景颇族

民族概况

景颇族是中国少数民族之一。现有人口119209人。主要分布在云南德宏傣族景颇族自治州的潞西、陇川、盈江、瑞丽、梁河五县，少部分散居于其他州县。

景颇族素以刻苦耐劳、热情好客、骁勇威猛的民族性格著称。他们有句家喻户晓的成语：“要像狮子一样勇猛。”他们用勤劳的双手征服大自然，用大长刀与恶势力作斗争。历史上，多次顽强抵御外敌侵入，为保卫祖国领土立下了功勋。

景颇族大多住在海拔1500－2000米的山区。这里气候温和，雨量充沛，土地肥沃，特产丰富。除种植旱谷、玉米、水稻外，盛产名贵的红木、楠木和各种竹子，还有橡胶、油桐、咖啡、茶叶、香茅草等经济作物，以及热带、亚热带水果菠萝、菠萝蜜、芒果、芭蕉等。深山老林中栖息着各种珍禽异兽。地下矿藏也很丰富。

景颇族主要聚居在中国云南省德宏傣族景颇族自治州各县的山区，景颇人闲时每日两餐，忙时三餐，主食为大米，副食有豆类、薯类、蔬菜和野菜野果。景颇族爱吃糯米饭、糖粥。制菜多加盐与辣椒烧煮，很少油炒。口味偏好酸辣、酵臭、不用碗筷，常用蕉叶裹食。白酒多系外地运来，爱嚼槟榔及草烟。他们的烹调方法大多简易，大米多加土豆、青菜煮成浓粥，糯米则蒸成干饭，而且当天舂米当天吃，不留“隔夜粮”。制菜非煮即腌，腌菜很有特色，水豆豉、干豆豉、酸竹笋、腌茄子等，开胃爽口。

他们制作肉品的方法一是风干后抹辣椒和盐巴烤；二是先烤熟、剁细，再拌以辣椒、葱蒜及野生香料；三是拌匀佐料后用笆蕉叶或枇杷叶包好，置入火塘灰中焐。肉食以猪肉和鸡肉居多，农闲时进行渔猎，如捕猎野猪、麂子、山羊、野牛、野鸡、鸟雀，捕捞鱼蟹、田螺。

景颇山的野味也出奇制胜，特别保留了人类童年的昆虫为食的习俗。黄蚂蚁蛋从蚁穴中取出，用清水淘洗干净后晾干，与鸡蛋混合炒吃，味美无比。去掉翅、足的鸣蝉放火锅中培烤后，再用油炒食，其味香脆，是下酒佳肴。在竹林中寻觅到被竹虫钻蛙的洞，顺着往上一节剖开，竹蛹就抖落出来一小碗，半小碗。将竹蛹剁细加上炒米粉和佐料，用生菜沾食，或用水稍煮一会，捞起用油煎食，或与鸡蛋一起炒吃，或培干作下酒菜，都以富含蛋白的本质，特异的风味成为待客的上品。最奇谲的是吃花蜘蛛。

这种蜘蛛有拇指一样大，结黄网，身上有黄黑相间的花斑，娃娃们最喜欢捕捉。捉到后，放在火上烤去破脚，蜕去皮甲，夹在米饭中当菜吃，其美味不亚于鲜香四溢的烤猪肉。

景颇族名食大多带有亚热带山林地区的特色和耕牧渔猪的民族文化气息，如舂鳝鱼、螺蛳汤、酸笋烧鱼、竹筒烤鱼、砂锅炖竹鼠、凉拌牛肚、煮芋头、臭豆、酸木瓜炒牛肉丝、帕滚菜煮繁鸡、水腌菜拌烤山鸽、鹿肉剁生、马鹿干巴肉松、油炸知了肉丸、螃蟹夹、粘枣果、煮酸粑菜、软米铜锅饭等。

景颇族的来源与青藏高原上古代氐羌人有关。唐代，其先民以“寻传蛮”、“高黎贡人”见诸于汉文史籍，自元、明、清至新中国成立前，又先后出现了“峨昌”、“遮些”、“野人”等名称。新中国成立后，经民族识别，确认为景颇族。

景颇族主要有五个支系，即景颇、载瓦、勒期、浪峨（浪速）、波拉。多数地区不同支系的人杂住在一起。景颇支系的语言属汉藏语系藏缅语族景颇语支，载瓦等四个支系的语言比较接近，同属藏缅语族缅语支。文字有景颇文和载瓦文两种，系以拉丁字母为基础的拼音文字，前者创制于19世纪末，后者创制于1957年。

景颇族过去最重鬼魂观念。他们认为鬼有好坏之分，有的可为人造福，有的则招灾致祸，于是盛行杀牲祭鬼魂的习俗。

景颇族的口头文学发达，尤其是集诗、歌、舞于一体的创世史诗《勒包斋娃》，包含了人们对自然界和人类社会方方面面的认识，深受本民族群众的喜爱，也是祖国民间文学的一朵奇葩。

风俗习惯

景颇族男子喜欢穿白色或黑色对襟园领上衣，包头布上缀有花边图案和彩色小绒珠，外出时常佩带腰刀和筒帕。妇女穿黑色对襟，下着黑、红色织成的统裙，腿上带裹腿。盛装时的妇女上衣前后及肩上都缀有许多银泡泡、银片，颈上挂七个银项圈或一串银链子或银铃，耳朵上戴比手指还长的银耳筒，手上戴一对或两对粗大刻花的银手镯。妇女戴银手饰越多表示越能干，越富有。有的妇女还爱好用藤蔑编成藤圈,涂有红漆、黑漆，围在腰部，并认为藤圈越多越美。景颇族男女老少均喜欢嚼烟草、芦子、槟榔和饮酒，熟人相见则从筒帕里拿出竹筒倒一杯酒相敬。

景颇人在家中吃饭，如由家长按人均分，中间放一碗汤，全家围坐聚食；邻里走动，到了吃饭时间，可以随意坐下用餐，不须任何回报。一家盖房，全村无偿帮工，并送米送菜；来了客人，不论识否，均殷勤招待；打到猎物，见者有份；赶街相遇．立即递过烟筒和烟袋。因为在他们的观念中，“吃独食”可耻，让客人饿着肚子走，是最不体面的事。 过节日时，杀牛宰猪，全村寨的人都能分得平均的一份。打猎得来的野兽也让大家平分。

景颇人喜欢饮酒，几乎家家都有酿酒的器具，人人会酿酒。酿制的水酒既有酒味，又有甜味，喝起来清凉可口，十分解渴。水酒在景颇族人日常生活中有着特殊的作用，结婚、贺新房、节日、交朋友，都少不了水酒。景颇族喝酒十分注重礼节，熟人相遇互相敬酒，不是接过来就喝，而是先倒回对方的酒筒里一点再喝。大家共饮一杯酒时，每个人喝一口后都用手揩一下自己喝过的地方，再转给别人，如有老人在场，先让老人喝。

宴客食俗

食俗景颇族宴客有一种食规，客人到后稍事休息，便有身着盛装的中年妇女出来敬送“礼篮”。其篮用藤篾精心编织，内装一竹筒白酒、一竹筒米酒、两包熟鸡蛋、两包糯米饭团。首客受礼后致谢先饮一口酒，再转给众人抢饮，然后将鸡蛋切片，放在饭团上，人各一份，边吃边加赞美，吃毕奉还礼篮，表示回敬。这些食物各有含义。白酒代表“女”；米酒代表“男”；糯米饭代表“粘贴结合，亲如一家”；鸡蛋代表“纯洁、圆满、平安、康乐”。

婚恋食俗

以食传言是该族青年表达情爱的一种方式，小伙爱上姑娘，就在食品中包上树叶（表示话很多）、树根（表示思念）、大蒜（表示求婚）、火柴（表示坚决）、辣椒（表示火热）等物送去。姑娘如有意，退回原物，如需考虑，便加放几根奶浆菜、如拒绝，则添进火炭。小伙接着又在食物中放上合拢的嫩树叶（表示希望共同生活）、粮豆（表示早日结婚）再送去，姑娘同意，但回赠烟草，坚决拒绝，则将合拢的树叶扭成背靠背退回去，这样几来几往，不少有情人便可通过“正娶”或“拉婚”（抢亲）终成眷属。

饮食忌讳

在该族家中做客应注意，当主人请吃喝时要先回敬主人，包饭菜的树叶不可倒着使用，否则会被认为不友好的表示。

特色菜谱

酸笋烧鱼

上火，将油烧至七成热，放入洗净去鳃的鱼，炸至呈金黄色捞出控油。然后又在锅中注入油，用葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油、高汤、沸后下鱼、酸笋、辣椒、味精、盐、白糖、胡椒，收至汁浓时装盘。色泽鲜艳、酸辣可口。

舂鳝鱼

将鳝鱼去头去内脏。蒜、姜拍松，香菜、荆芥切成末。鳝鱼用炭栗火烧成金黄色。辣椒炒熟透，切成米粒。

鳝鱼舂细，放入配料，调料舂细装盘。松脆香辣，别有风味。

景颇蒸肉

把猪肉或牛肉剁成肉泥，拌上腌菜、盐，辣椒等佐料搓成团用芭蕉叶包得严严实实放到蒸笼里去蒸，或者埋进浅土里，上面烧上一堆火“蒸”熟，这样的蒸肉，野味十足，特别香鲜。

一家人各说各的话

在景颇族中，相当多的家庭是由不同支系的人组成的。家庭成员在什么情况下使用何种语言，有传统的习惯：父亲和子女使用父亲支系的语言，母亲使用娘家支系的语言。夫妻之间尽管都能较好地掌握对方的语言，但彼此交谈仍是各说各的话，而决不放弃使用本支系语言的权利。子女与父亲说话，或兄弟姐妹间说话，都使用父亲支系的语言，若子女与母亲说话，应改用母亲支系的语言。要是祖母是另一个支系的，晚辈与他说话又得使用祖母支系的语言。

不同支系的青年男女恋爱叙衷肠时，男子往往主动使用女子支系的语言，以示爱慕之心。一旦他们结了婚，又各自恢复使用本支系的语言。在学校里，哪个支系的学生多就使用哪种语言，但同一支系的学生相互交谈又使用本支系的语言。

过去景颇族曾用物品来传递信息。比如，送上一块带毛的肉，表示有宣战、凯旋、噩耗等大事。小伙子爱上了某个姑娘，就用树叶包上树根、火柴、辣椒、大蒜送给她，树叶表示有很多心里话要说，树根表示思念不已，火柴喻态度坚决，辣椒喻爱得炽热，大蒜则希望同意。要是姑娘有心，便将原物奉还，倘若加上火炭送还就意味着拒绝。这种古朴的以物代言，今天仅见于某种特殊场合。

串姑娘与成亲古规

景颇族直到20世纪50年代初期，青年正式结婚前无不经过“干脱总”（载瓦语），即汉语所称“串姑娘”。所谓“干脱总”，通常是指男女青年的交游活动，而对未婚者则是选择佳偶的一种恋爱方式。

依照传统习惯，每年春节是“干脱总”的大好时光。本寨或外寨的男女青年彼此相邀，带上鱼肉酒饭，到山野玩耍聚餐，纵情欢娱，或歌或舞，暗寄情思。平时，每当夜幕降临，一群群青年男女向村旁竹丛林间走去，轻歌漫语，试探对方。他们或者来到“公房”，一起吹箫唱歌，听讲传说故事，有的青年便趁此窃窃私语，吐露衷情。夜深了，不分男女就在这里卧睡，不过，任何人都严守传统的规矩，绝对禁止发生越轨行为。此类活动多了，彼此有了深入的了解，情感已非一般，便互赠礼物：姑娘多送巧手纺织的花带和绣有绒花的手绢，小伙子则赠以精雕细刻的小竹筒（内装有纸扇或口弦等物，也有不装实物的）、织布梭以及耳环上用的“乾通”。某对男女恋爱成熟，便各告负责社交活动的男女青年头，并请老人和友伴们到“公房”喝喜酒。经此仪式，表示他们的恋爱关系得到了社会公众的认可，就是说，从今以后，他们便可到“公房”外自由活动。

景颇族男女求偶成婚，必须恪守姨表不婚，同姓不婚，虽为异姓但以为源出于同一氏族者也不婚；只限于建立有丈人种和姑爷种婚姻关系（景颇语分别称之为“木育”、“达玛”）的异姓之间通婚。若有违反，人们斥之为猪狗，如不分支系，不拘年龄，不论辈分等。

所谓丈人种和姑爷种，是依父系亲属观念来表述的一种姻亲关系，它的特定涵义是：姑母的儿子有权而且必须聚舅父的女儿为妻，而舅父的儿子却绝不容许娶姑母的女儿为妻，意思是“血不倒流”。这是一种单向的舅表婚。不过，在实际生活中，某姓某家有几个女儿就可能有几个姑爷种，有几个儿子也可能有几个丈人种，所以民间流传着这样的谚语：“讨媳妇不限于一家，嫁姑娘不限于一户。”

恋爱成熟后，首先由男方父母请“勒脚”（男方寨子的媒人）与“强通”（女方寨子的媒人）联系，向女方父母提亲，并送去铓锣、丝织品、鸡蛋、酒等礼物；如收下礼物，便表示同意。第二步，再送些礼物，共商婚期。第三步择定吉日迎娶。届时，女方请“强通”、舅父和本寨亲朋代为陪送姑娘前往成亲。

景颇族的结婚典礼，大多在一天之内完成，但戏剧性的场面给人留下的印象却是难以忘怀的。到了婚礼之日，新郎带上彩礼，由富有娶亲经验又最能忍住发笑的已婚男女青年各一名陪同迎亲。他们还应带上用熟糯饭揉成筒形的饭筒十多支（每支够十人吃），用芭蕉叶包好的菜包若干个（数字与事先告知的女方客人相等），内包熟肉、菜蔬和传统必备的“冲冲菜”。到了新娘家里，交过彩礼，切开饭筒，按人头每人分送一团饭和一个菜包。饭罢，女方由亲属将预备好的两套真假礼物抬出。先是把用芭蕉树做成的“刀”、“枪”等生产工具一件件交给受礼人――新郎的两位陪同者。受礼人小心翼翼地接过来，应完好无损地把“刀”、“枪”等挂在自己的肩上。要接好这些假礼物很不容易，因为主人是把芭蕉树切断后用一根竹签连接起来后做成的，万一不能完好无损地接过来背挂在身，就将受罚――赔出一件真的来。所以在这种受礼场合，大家总是起哄、发笑不止；人们越是惹逗你发笑，受礼人越是克制不发笑。受过礼，受礼人尽力保持身体平衡，一步步地挪出家门，去到转弯处大家看不见时才将佩挂在身的假礼物卸下。此时，他们如释重负地说一声“谢天谢地”，并随着迎亲队伍返回新郎家去。

有的地方，迎亲队伍快要回到村寨时，还得越过三道“路障”。事先，寨子里的孩子们捡来树枝、竹条、旧篱笆等，设置三处路障，并分工把守。热闹的迎亲队伍来到第一道路障时，受到守候在这里的一群女孩子的阻拦。队伍中走出一位中年妇女，郑重其事地倒出竹筒里的水酒给小姑娘喝，并送上一些小礼物。她们没有接酒和要礼物，只顾一个劲地喊：“不准新娘过！”就在纠缠不休时，伴娘们却簇拥着新娘从另一头越过了路障。第二道路障由一群男孩子把守。同样是敬酒送礼无效。这时“勒脚”和“强通”装着东倒西歪的样子上前说话，孩子们眼看这两个“醉鬼”要例下，不禁退了两步。说时迟那时快，“哗啦”一声，人们就势拥过了路障。第三道路障的守卫者是几个三四岁的娃娃。当他们拥上去抱住新娘腿脚之际，新娘和伴娘们都满怀喜悦地顺手抱起他们跨过了路障。民间传说认为，设这种“路障”是出于对新娘婚后得子的良好祝愿。

新娘来到新郎家之时，还要举行一种仪式。在从院子前往竹楼新房的途中，依尺余间隔挖一小坑，各埋上一小把一人多高的茅草，并在草丛中间置一根长约两米的木头（也有放一块新木板或新梯子的）。有的还在茅草丛的两端各栽上一对芭蕉树、两支甘蔗。他们说，芭蕉树象征吉祥，甘蔗象征甜蜜，茅草象征人丁兴旺。新娘一到，即请巫师念咒祭“家鬼”，为祭鬼要杀鸡和猪、牛、羊，并将其血淋洒到茅草上。之后，新娘沿着木头（梯子）走过，上楼进新房。这一套仪式叫“跨草蓬”。它是景颇族结婚礼中不可缺少的、也是最重要的一个仪式。

歌舞吊亡灵

每当寨子传出火药枪声，邻里便知道有人辞世了，并根据枪声的单双数辨明死者的性别（女单男双）。近邻亲友闻讯，纷纷带上粮食、蔬菜、禽畜等前往吊唁，帮助料理丧事。

年轻人死了，没有特别的仪式。若是有子有孙的老人故去，为表示敬仰、缅怀之情，自治丧的当晚起，本寨和邻寨的人们都不约而同地前来，与死者亲属一起跳祭奠性舞蹈（景颇语叫“崩冬”，载瓦语叫“嗝笨戈”），而且一跳就是通宵达旦。跳舞的日子愈多，主人愈显得光荣。这种场合跳舞有两处，一在屋外，一在屋内。屋外舞者“喔热、喔热”的吼声如潮，动作粗犷有力，以示驱赶妖魔鬼怪不来危害人们。屋内舞者随着深沉、中速的歌声和铓锣节奏绕尸起舞。其舞蹈语汇有30多个，包括纯粹的巫舞以及农作、狩猎和打仗一类的动作。他们的歌声并非悲哀，而有欢乐之情，内容主要有人为什么会死去，追叙死者生前的为人处事及其教育后代如何做人、辛勤劳动，感激死者的养育之恩等。

属于正常死亡的，一律土葬。下葬数月或一二年后，丧家要为死者举行送魂仪式，即沿着景颇族祖先南迁路线，把死者的灵魂送回北方的老家去。若是为老人送魂，又要跳“嗝笨戈”（“崩冬”），直到把坟修好。建坟时，最主要的一项是在坟上搭一座3米多高的圆锥形茅草棚，其顶端插一个木雕人像，上面还有用火炭、红土和猪血所绘的彩画，图案有日、月、山、水、野兽、家畜、刀枪、农具、农作物等，以表明死者的性别、年龄及其生前的主要活动。坟的四周要插上竹竿，有几根就表示有几个儿女。坟头用石块垒成。坟建好后，不再有祭奠等活动。

新中国成立前，为举办丧事耗费巨大，且耽误劳动，对人们的生产、生活有很大影响。随着社会主义精神文明建设的发展，丧葬方面的种种仪式已逐渐简化，出现了旧事新办的风尚。

每年初秋时节，都要举办隆重的“敬老会”。青年们打响火枪，燃放爆竹，争着请老人到竹楼作客。待到黄昏时分，人们在欢乐的木鼓声中，尽情地集体跳起“敬老舞”。

宗教信仰与重要节日

景颇族主要信仰万物有灵的原始宗教。人们相信自然界中的万事万物都有鬼魂，它们都能作祟于人，给人以祸福。一般群众对鬼魂既崇敬又畏惧，在每年春播、秋收、冬藏之前及逢婚丧、生病、械斗时。都要杀生祭鬼。近代，随着基督教的传人。也有部分人信仰基督教。

景颇族的盛大传统节日是“目脑纵歌”节。目脑纵歌是一种群众性的歌舞活动，其中包括多种舞蹈形式，排列成阵，舞步有序，节奏鲜明。每年农历正月十五日举行，一般进行4天。节日期间，景颇人民穿着盛装，汇聚目脑纵歌场，围着歌舞场中央绘有目脑舞蹈路线图谱的“目脑示栋”。踏着鼓乐节奏尽情欢舞。目脑纵歌，原是敬祭鬼神的原始宗教活动，现成为盛大传统节日。

目脑是景颇语，总戈是载瓦语，人们通常一起写作“目脑纵歌”，意为“大伙跳舞”。这是景颇族规模最大、最隆重的节日庆祝活动形式之一。历史上，举凡出征、凯旋、五谷丰登、婚丧嫁娶、喜迎嘉宾，景颇族都要举行“目脑总戈”这一喜庆活动。关于它的来源，有各种不同的传说。颇为流行的一种传说是：古时候，景颇族过着安居乐业的幸福生活。后来出现了一个靠吃小孩过日子的魔王。一天，因没给小孩吃，它就呼风唤雨，淹没田园。一个名叫雷盼的男子，率领乡亲南迁到迈立开江和恩梅开江两岸重建家园。魔王知道后又追到这里，并把雷盼的儿子吃了。雷盼决心率众与之决一死战。太阳神深受感动，为他打制了一把宝刀。魔王终于被杀死了。人们欢歌纵舞，庆祝胜利。此后，为纪念祖先除魔的光辉业绩，景颇族每逢喜庆盛事都要举行歌舞盛会，并把它称为“目脑”。

目脑的主要活动时间通常为三天。届时，男女老少盛装拥入目脑广场，夜以继日地尽情欢跳。广场中心立有4根高约20米的目脑柱，柱上绘有各种彩色图案，如蕨菜、大刀、正三角形等，以象征吉祥、幸福、团结、勇敢。目脑柱左侧有一个方形高台供唢呐等乐手使用，柱前挂着一个2米长的皮鼓和一面或数面直径1米多的铓锣。广场四周搭有开着两道门的竹篱笆，以防止“野鬼”和牲畜窜入干扰。节日开始，礼炮轰鸣，鼓乐高奏，人们兴高采烈地相互敬酒、交换礼物。两位德高望重的老人，身穿大龙袍，头戴插有孔雀、野鸡翎毛和野猪牙齿的目脑帽，手持明晃晃的长刀，领着大家按照目脑柱上标示的花纹路线起舞。跳完两圈后，队伍一分为二，一路在领头人带领下继续沿着既定的花纹路线跳，另一路则由水平较高的人领着跳起较自由的舞蹈。跳到第三天快散场时，舞者手持各种花束跳，负责做饭的拿起锅铲、管酒的抱起酒筒也参加到队列中起舞，其欢乐、热烈的气氛达到了高潮。