酸奶的藏语叫“说”，它是中甸藏族家里的一种奶制品，是用提炼过酥油的奶制作的。当地居民称它为“长寿食品”，因为它具有非常丰富的营养价值，既容易消化，又很容易被吸收，口感上甜甜的，不过分的酸味，爽滑可口，不仅小孩爱吃，老人也相当喜爱，延年益寿的天然补品。