酒作为百味之长，无酒不成席，在哈尼山寨的节日里，酒已成为一场盛宴的主旋律，多少热情尽在酒中，注入了人们的血液中，热闹了整个节日。红河县各族群众喜欢饮酒，而且都喜欢喝自己酿造的酒，统称白酒，一般酒度在50度左右。如哈尼族酿造“焖锅酒”，彝族“高粱酒”，傣族“谷子酒”，其中以哈尼族的“焖锅酒”最出名。“不喝这杯焖锅酒不算来到哈尼寨”，你来到红河，热情的红河人一定会举起焖锅酒要与你“哆撒”（干杯），不只一杯。