阿巧孃清真食品有限公司组建于1997年9月，当时仅为大理永平县博南镇曲硐村回族妇女马沛菊（阿巧孃）自己筹建的一个家庭作坊小厂，主要从事 “阿巧孃卤豆腐”清真咸菜系列产品的生产销售。通过近十年的艰苦创业，公司在产品种类、生产规模、市场营销等方面发生了翻天覆地的变化，目前公司已拥有固定资产680万元，产品在不断优化阿巧孃卤豆腐生产工艺的基础上，先后研发了腊鹅、泡辣椒、油鸡枞（图片处理）、味中味豆豉、八宝腌菜、牛干巴等系列清真产品。同时，公司充分发挥各种优势，开设了百货、医药、停车等多种经营项目。并积极探索“公司+基地+农户”的企业运营机制，先后建立了生态鹅养殖基地和辣椒、白大蒜种植两个基地，为地方群众增收开辟了致富之路。

现在公司每年实现销售收入400多万元，上缴税金10多万元。产品先后参加了大理州一年一度的“三月街”民族节交易会、昆交会、云南旅游商品交易会、云南省农产品交易会、中国首届民营交易会、中国东西部地区投资交易会，其中卤豆腐、腊鹅、豆豉、泡辣椒四种产品连续四年获得大理州“三月街”民族节产品展销“金花奖”、荣获2003年云南旅游商品交易会“名特优旅游商品奖”。公司董事长马沛菊2000年度曾荣获省、州、县三级“女能人、三八红旗手”称号。公司总经理马世勇2007年度被共青团中央、农业部授予“2007年度全国农村青年创业致富带头人”。2008年公司被大理州人民政府认定为“农产品加工龙头企业”，被国家民委、财政部、中国人民银行确定为“十一五全国少数民族特需商品定点生产企业（清真肉制品）”。2001年，在云南省旅游商品展销会上，原大理州委书记张金康到交易现场调研时，亲切称道：贵州有个“老干妈”，大理有个“阿巧孃”。

目前公司产品已打入进入天津“云南名优食品商贸城”，远销北京、上海、香港、澳门、缅甸等地，并在昆明、大理、丽江、迪庆、怒江、玉溪等地区设有阿巧孃系列产品专卖店。

为做强做大阿巧孃清真系列产品，带领广大群众拓宽增收渠道，决定新建投资1056万元、年加工200吨的生态鹅系列产品生产线一条。今后根据市场需求还将进行二期技改扩建，将扩大鹅产品种类，生产鹅肝酱、鹅肉肠、鹅油、鹅排（腊鹅骨），进一步做大鹅系列产品。并通过技改扩建，不断提升泡辣子系列产品的生产能力。