《云南民族》编辑部采访马一弘（右）

2012年7月11日，《云南民族》杂志编辑部主任李倩云在昆明市永宁清真寺波斯湾美食广场对波斯湾美食广场负责人、云南省民族商会副秘书长马一弘进行了采访。马一弘说，波斯湾美食广场秉承“以养为本，以洁为要，以德为先”的经营理念，从食材进货到食品上桌，均有尊主命行拜功之“哈吉”监督完成。马一弘还创办了网络群体“真悦社”，招募了大约五六十名志愿者，组织开展各项公益活动，帮扶孤寡老人，救助危重孩童等。本次采访的内容将刊登在《云南民族》2012年第八期上。