松茸

菜系：云南菜

松茸是一种与松树、栎树和杉树植物根共生的菌根真菌，因菌蕾形似鹿茸而得名。香格里拉是松茸的主要产区，每年7月中旬至19月上旬是采摘期。新鲜的松茸用青椒炒过，清香爽口，营养丰富。